Μια υπέροχη εμπειρία βίωσαν οι μαθητές του σχολείου μας κατά το λιομάζωμα στον χώρο της βιβλιοθήκης της πόλης μας.
Οι μαθητές της Α ́ και Δ ́ τάξης με τους εκπαιδευτικούς του σχολείου μας Ελισάβετ Καλαμπάκα, Αρχοντούλα Μητρονάσιου , Παναγιώτα Γαλάνη και με μπόλικη θετική ενέργεια, χαρά και ομαδικότητα πήραν μέρος στη συγκομιδή της ελιάς. Τίναξαν με κατάλληλα εργαλεία τα φορτωμένα με καρπό κλαδιά της, μάζεψαν με τα χεράκια τους τις ελιές που έπεφταν στα στρωμένα ελαιόπανα και γέμισαν τα κοφίνια και τα τσουβάλια. Έμαθαν πως οι ελιές και το ελαιόλαδο κατέχουν μια σημαντική θέση στην πυραμίδα της υγιεινής διατροφής και προσφέρουν πολλά διατροφικά οφέλη, χάρη στις ευεργετικές τους ιδιότητες.
Ευλογημένος καρπός και ευλογημένη εμπειρία που σίγουρα θα τους μείνει αξέχαστη. Οι ζωγραφιές τους, με θέμα “Οι ελιές της βιβλιοθήκης μας” μαρτυρούν πως είδαν και βιώσαν τη συγκομιδή της ελιάς.
Μετά απ’ αυτή τη διαδικασία ακλούθησε επίσκεψη στο βιολογικό ελαιοτριβείο Αύρας, ώστε τα παιδιά να βιώσουν από κοντά τη διαδικασία παραγωγής του δικού τους λαδιού. Το ταξίδι της ελιάς με τελικό προορισμό την παραγωγή λαδιού ξεκίνησε.
Οι μαθητές του σχολείου μας είχαν την δυνατότητα να βιώσουν, να γνωρίσουν και να πάρουν μέρος σε αυτή την διαδικασία. Έμαθαν για την συγκομιδή και μεταφορά της ελιάς, για τον καθαρισμό του καρπού, την άλεση και δημιουργία πάστας, την ζύμωση και την <<ψυχρή έκθλιψη >> δηλαδή δεν ζεσταίνονται οι καρποί στο ελαιοτριβείο παρά μόνο επεξεργάζονται με κρύο νερό προκειμένου να διατηρηθούν αναλλοίωτες οι θρεπτικές ουσίες και βιταμίνες της ελιάς.
Τέλος, γεύτηκαν το ελαιόλαδο με την εξαιρετική του γεύση, πάνω στο ψωμάκι που τους πρόσφεραν απλόχερα οι υπεύθυνοι του ελαιοτριβείου.
Η βιωματική μάθηση έχει πολλά οφέλη στην εκπαιδευτική διαδικασία. Η αλληλεπίδραση της εμπειρίας και της δραστηριότητας έχει θετικά αποτελέσματα στην μάθηση κάνοντας την ελκυστική και ενδιαφέρουσα . Εμπλουτίζονται οι γνώσεις αβίαστα, βελτιώνεται η σχέση δασκάλου-μαθητή, η κοινωνικοποίησή τους , η αυτοπεποίθηση, η αυτοεκτίμηση αλλά και η φαντασία τους αφού οι μαθητές λαμβάνουν ερεθίσματα από το περιβάλλον όπου καλλιεργείται η φαντασία, απαραίτητη για την δημιουργικότητα και την επίλυση προβλημάτων στην μετέπειτα ζωή και δράση του παιδιού.
Ευχαριστούμε θερμά:
Την Βιβλιοθήκη Καλαμπάκας και το Βιολογικό Ελαιοτριβείο του κ. Βασίλειου Μουζιούρα για την άψογη φιλοξενία του.
